Cow, Buffalo And Goat Milk : ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਕਿਸਦਾ ਦੁੱਧ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ? ਗਾਂ, ਮੱਝ ਜਾਂ ਬੱਕਰੀ? ਜਾਣੋ
Difference Between Cow, Buffalo And Goat Milk : ਦੁੱਧ ਦਾ ਸੇਵਨ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ 'ਚ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ 'ਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਖਣਿਜ ਵੀ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਿਹਤ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਦੁੱਧ ਦੇ ਸਿਹਤ ਫਾਇਦਿਆਂ ਬਾਰੇ ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਰੂਰ ਸੁਣਿਆ ਹੋਵੇਗਾ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਗੱਲ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਉਲਝਣ 'ਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਕਿਸਦਾ ਦੁੱਧ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ? ਗਾਂ, ਮੱਝ ਜਾਂ ਬੱਕਰੀ? ਤਾਂ ਆਉ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਇਸ ਬਾਰੇ
ਮਾਹਿਰਾਂ ਮੁਤਾਬਕ ਨਵਜੰਮੇ ਬੱਚੇ ਲਈ ਮਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਸੇਵਨ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਮੱਝ ਦੇ ਦੁੱਧ 'ਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਦਸ ਦਈਏ ਕਿ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਮੱਝ ਦਾ ਦੁੱਧ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫੈਟ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਪਿਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਗਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਹੀ ਪਿਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪਾਚਣ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਟੀ.ਬੀ., ਡੇਂਗੂ ਆਦਿ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਬੱਕਰੀ ਦਾ ਦੁੱਧ ਪੀਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਬਜ਼ੁਰਗ ਲੋਕ ਮੱਝ ਦਾ ਦੁੱਧ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਮਾਹਿਰਾਂ ਦੇ ਕਹੇ ਮੁਤਾਬਕ ਅਸੀਂ 8 ਪਸ਼ੂਆਂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਵਰਤਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ 'ਚ ਗਾਂ, ਬੱਕਰੀ, ਮੱਝ, ਗਧਾ, ਊਠ, ਭੇਡ ਆਦਿ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੁੱਧਾਂ 'ਚੋਂ ਅਸੀਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਤਿੰਨ-ਚਾਰ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਦੁੱਧ ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ 'ਚ, ਸਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸਾਰੇ ਦੁੱਧ 'ਚੋਂ, ਗਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਮ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜੇਕਰ ਕਿਸੇ ਦੀ ਥਾਂ ਹੈ ਤਾਂ ਉਹ ਹੈ ਬੱਕਰੀ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਤੀਜਾ ਦੁੱਧ ਮਹਿਸ਼ ਦਾ ਦੁੱਧ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਮੱਝ ਦਾ ਦੁੱਧ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਗਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ :
ਗਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਮ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਸਥਾਨਕ ਗਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਮ ਹੈ ਇੱਕ ਭਾਰਤੀ ਨਸਲ ਦੀ ਗਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਜਿਸਦਾ ਕੁੱਬ/ਰੰਪ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਦਸ ਦਈਏ ਕਿ ਗਾਵਾਂ ਦੀਆਂ ਭਾਰਤੀ ਨਸਲਾਂ 'ਚ, ਕਪਿਲਾਵਰਣ ਗਾਵਾਂ, ਇੱਕ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਗਾਵਾਂ, ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਰੰਗ ਦਾ ਕੋਈ ਸਥਾਨ ਜਾਂ ਸਥਾਨ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹੀ ਗਾਂ ਨੂੰ ਕਪਿਲਾਵਰਣ ਗਊ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮਾਹਿਰਾਂ ਮੁਤਾਬਕ ਇਸ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਘਿਓ, ਮੱਖਣ, ਸਭ ਕੁਝ ਅੰਮ੍ਰਿਤ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਦੱਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਦੇਵਤਿਆਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਿਆਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਬੱਕਰੀ ਦਾ ਦੁੱਧ :
ਮਾਹਿਰਾਂ ਮੁਤਾਬਕ ਜੇਕਰ ਟੀਬੀ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਬੱਕਰੀ ਦਾ ਦੁੱਧ ਪਿਲਾਇਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਹ ਜਲਦੀ ਠੀਕ ਹੋਣ 'ਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਤੀਜਾ ਦੁੱਧ ਜੋ ਅਸੀਂ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਵਰਤਦੇ ਹਾਂ ਉਹ ਹੈ ਮੱਝ ਦਾ ਦੁੱਧ। ਦਸ ਦਈਏ ਕਿ ਮੱਝ ਦਾ ਦੁੱਧ ਸਰੀਰ ਦੇ ਵਾਧੇ ਅਤੇ ਸਰੀਰ 'ਚ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ/ਚਰਬੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮੱਝ ਦਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਘਿਓ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੀ ਤਾਕਤ ਵਧਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਮੱਝ ਦਾ ਦੁੱਧ :
ਜੋ ਲੋਕ ਨੀਂਦ ਦੀ ਕਮੀ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹਨ, ਜੇਕਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੱਝ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਨੀਂਦ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਮਾਹਿਰਾਂ ਮੁਤਾਬਕ ਮੱਝ ਦਾ ਦੁੱਧ ਨੀਂਦ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਆਯੁਰਵੇਦ 'ਚ ਦੱਸੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਨੀਂਦ ਲਿਆਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ 'ਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਮ ਹੈ ਮੱਝ ਦਾ ਦੁੱਧ। ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਨੀਂਦ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਮੱਝ ਦਾ ਦੁੱਧ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਜੇਕਰ ਇਸ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਰੂਪ ਨਾਲ ਪਿਲਾਇਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਨੀਂਦ ਦੀ ਕਮੀ ਦੂਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ।
(ਡਿਸਕਲੇਮਰ : ਇਹ ਲੇਖ ਆਮ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ ਹੈ ਕੋਈ ਵੀ ਉਪਾਅ ਅਪਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਡਾਕਟਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਜ਼ਰੂਰ ਲੈਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।)
- PTC NEWS
