Amrood Pickle : ਘਰ 'ਚ ਪਾਓ ਅਮਰੂਦ ਦਾ ਅਚਾਰ, ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਹਤ ਵੀ ਹੋਵੇਗੀ ਚੰਗੀ
Amrood Achar : ਅਮਰੂਦ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਫਲ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਤੱਤ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਫਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਫਲ ਦਾ ਸੇਵਨ ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਲੋਕ ਅਮਰੂਦ ਦੀ ਚਟਨੀ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਵੀ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਅਮਰੂਦ ਦੇ ਅਚਾਰ ਬਾਰੇ ਸੁਣਿਆ ਹੈ? ਜੀ ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਅਮਰੂਦ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਅਚਾਰ ਬਣਾ ਕੇ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਖਾਣ 'ਚ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਹੈ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਅਮਰੂਦ ਦਾ ਅਚਾਰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ।
ਅਮਰੂਦ ਦਾ ਅਚਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ
ਅਮਰੂਦ ਦੇ ਅਚਾਰ ਦੀ ਵਿਧੀ
ਅਮਰੂਦ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋ ਕੇ ਸੁਕਾ ਲਓ। ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ 'ਚ ਕੱਟ ਲਓ। ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਸਰ੍ਹੋਂ, ਮੇਥੀ ਦਾਣਾ, ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ। ਅਮਰੂਦ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ। ਲੂਣ ਅਤੇ ਗੁੜ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ. ਜਦੋਂ ਗੁੜ ਪਿਘਲਣ ਲੱਗੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਕਾਓ। ਫਿਰ ਗੈਸ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ। ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ 'ਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਮਿਲਾਓ। ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਅਚਾਰ ਨੂੰ 15 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ।
- PTC NEWS
