ਗੁਰਦੇ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅੰਗ ਹੈ। ਗੁਰਦੇ ਖੂਨ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰਨ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਖੂਨ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਨਿਕਲਣ ਵਾਲੀ ਗੰਦਗੀ ਟਾਇਲਟ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਹਾਰਮੋਨਲ ਅਸੰਤੁਲਨ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਤੱਕ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਲਈ ਗੁਰਦੇ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਇਸ 'ਚ ਕਿਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਗੜਬੜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਹਾਈ ਬੀਪੀ, ਸ਼ੂਗਰ, ਦਿਲ ਦੇ ਰੋਗ, ਹੈਪੇਟਾਈਟਸ ਸੀ ਵਾਇਰਸ ਅਤੇ ਐੱਚਆਈਵੀ ਇਨਫੈਕਸ਼ਨ ਦਾ ਖਤਰਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਗੁਰਦੇ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਸਰੀਰ ਦੇ ਅੱਧੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਾਰਜ ਵਿਗੜਨ ਲੱਗਦੇ ਹਨ। ਗੁਰਦੇ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਖਾਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਖਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਸੋਡੇ ਵਿੱਚ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਫਾਸਫੋਰਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੌਰਾਨ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ, ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਰੰਗੀਨ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਤੁਹਾਡਾ ਸਰੀਰ ਇਸ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ, ਜਾਨਵਰ- ਜਾਂ ਪੌਦੇ-ਆਧਾਰਿਤ ਫਾਸਫੋਰਸ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਆਵਾਕੈਡੋ
ਐਵੋਕਾਡੋਜ਼ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਗੁਣਾਂ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਦਿਲ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ, ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਐਵੋਕਾਡੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੋੜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਨੂੰ ਇਹਨਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਐਵੋਕਾਡੋ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦਾ ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ ਸਰੋਤ ਹੈ।
ਡੱਬਾਬੰਦ ਭੋਜਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੂਪ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼, ਅਕਸਰ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਘੱਟ ਕੀਮਤ ਅਤੇ ਸਹੂਲਤ ਦੇ ਕਾਰਨ ਖਰੀਦੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਡੱਬਾਬੰਦ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਲੂਣ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਰੱਖਿਆਤਮਕ ਵਜੋਂ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਡੱਬਾਬੰਦ ਸਾਮਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਅਕਸਰ ਇਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਆਪਣੀ ਖਪਤ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨ ਜਾਂ ਸੀਮਤ ਕਰਨ।
ਮਲਟੀਗ੍ਰੇਨ ਰੋਟੀ
ਕਿਡਨੀ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਲਈ ਮਲਟੀਗ੍ਰੇਨ ਬਰੈੱਡ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਲਈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ੁੱਧ, ਚਿੱਟੇ ਆਟੇ ਦੀ ਰੋਟੀ ਨਾਲੋਂ ਪੂਰੀ ਕਣਕ ਦੀ ਰੋਟੀ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਪੂਰੀ ਕਣਕ ਦੀ ਰੋਟੀ ਵਧੇਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਵਿਕਲਪ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਲਈ ਮਲਟੀਗ੍ਰੇਨ ਬਰੈੱਡ ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਫਾਈਬਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ।
ਭੂਰੇ ਚੌਲ
ਭੂਰੇ ਚੌਲਾਂ ਵਿੱਚ ਫਾਸਫੋਰਸ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਜਾਂ ਸੀਮਤ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ, ਬਲਗੁਰ ਅਤੇ ਬਕਵੀਟ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹਨ।
ਕੇਲੇ
ਕੇਲੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦਾ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸਰੋਤ ਹਨ ਅਤੇ ਗੁਰਦਿਆਂ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸੀਮਤ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਅਨਾਨਾਸ ਇੱਕ ਗੁਰਦੇ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਫਲ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਹੋਰ ਗਰਮ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਫਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਡੇਅਰੀ
ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਫਾਸਫੋਰਸ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸੀਮਤ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਸਮੱਗਰੀ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਫਾਸਫੋਰਸ ਸਮੱਗਰੀ ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਡਿਸਕਲੇਮਰ : ਇਹ ਲੇਖ ਆਮ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ ਹੈ ਕੋਈ ਵੀ ਉਪਾਅ ਅਪਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਡਾਕਟਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਜ਼ਰੂਰ ਲੈਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।