Breakfast : ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਨਾਸ਼ਤੇ 'ਚ ਬਣਾਓ ਆਲੂ ਤੇ ਚੋਲਾਂ ਦਾ ਇਹ ਭੋਜਨ, ਜਾਣੋ ਮਿੰਟਾਂ 'ਚ ਕਿਵੇਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਿਆਰ
Chawal Aloo Uttapam Recipe : ਤੁਸੀਂ ਚੌਲਾਂ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਉਤਪਮ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਤੁਸੀਂ ਹੁਣ ਤੱਕ ਜਿੰਨੇ ਵੀ ਉਤਪਮ ਖਾਧੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸਵਾਦ ਭੁੱਲ ਜਾਓਗੇ।
Breakfast in South Indian Food : ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਆਪਣੇ ਵੀਕੈਂਡ ਨੂੰ ਕੁਝ ਖਾਸ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਉਤਪਮ ਰੈਸਿਪੀ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਚੌਲਾਂ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਉਤਪਮ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਤੁਸੀਂ ਹੁਣ ਤੱਕ ਜਿੰਨੇ ਵੀ ਉਤਪਮ ਖਾਧੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸਵਾਦ ਭੁੱਲ ਜਾਓਗੇ।
ਚੌਲਾਂ ਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਉਤਪਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ
ਆਟੇ ਲਈ
- ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਆਟਾ - 1 ਕੱਪ
- ਆਲੂ ਉਬਲੇ ਤੇ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਹੋਏ - ¾ ਕੱਪ (160 ਗ੍ਰਾਮ)
- ਪਾਣੀ - ਡੇਢ ਕੱਪ
- ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ
ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ
- ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ - ¼ ਕੱਪ
- ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟਮਾਟਰ - ¼ ਕੱਪ
- ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹਰਾ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ - ¼ ਕੱਪ
- ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਗਾਜਰ - ½ ਕੱਪ
- ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਲਾਲ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ - 2 ਚਮਚ
- ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਹਰੀ ਮਿਰਚ - 2 ਚਮਚ
- ਅਦਰਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ - ½ ਚੱਮਚ
- ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ (ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ) - ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ
- ਕੜੀ ਪੱਤੇ - ½
- ਧਨੀਆ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ - ¼ ਕੱਪ
- ਈਨੋ - 3 ਚਮਚ
- ਤਲਣ ਲਈ ਤੇਲ
ਚੌਲਾਂ ਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਉਤਪਮ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ
ਚੌਲਾਂ-ਆਲੂ ਉਤਪਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਿਕਸਰ ਗ੍ਰਾਈਂਡਰ 'ਚ ਇਕ ਕੱਪ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਆਟਾ, ਉਬਲੇ ਅਤੇ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਡੇਢ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ ਮਿਕਸ ਕਰ ਲਓ। ਜਦੋਂ ਇਹ ਗਾੜ੍ਹਾ ਘੋਲ ਬਣ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੀ 'ਚ ਕੱਢ ਲਓ।
ਹੁਣ ਇਸ 'ਚ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ, ਪਿਆਜ਼, ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ, ਟਮਾਟਰ, ਗਾਜਰ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਕੜ੍ਹੀ ਪੱਤਾ, ਅਦਰਕ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਧਨੀਆ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟ ਲਓ ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਘੋਲ 'ਚ ਮਿਲਾ ਲਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ। ਹੁਣ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗੈਸ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਇਸ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਓ। ਹੁਣ ਬੈਟਰ ਨੂੰ ਪੈਨ 'ਤੇ ਗੋਲ ਮੋਸ਼ਨ 'ਚ ਫੈਲਾਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਓ। ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹਰੀ ਚਟਨੀ ਜਾਂ ਚਟਨੀ ਨਾਲ ਖਾਓ।