Peanut Farming : ਭਾਰਤ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕਿਹੜੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ? ਜਾਣੋ
ਸਰਦੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਬਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਮੂੰਗਫਲੀ ਵੀ ਆ ਗਈ ਹੈ। ਭਾਰਤ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕਈ ਹੋਰ ਦੇਸ਼ਾਂ 'ਚ ਵੀ ਇਸ ਦਾ ਕ੍ਰੇਜ਼ ਦੇਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਚੀਨ, ਭਾਰਤ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਅਮਰੀਕਾ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
Peanut farming in the World : ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਆਮਦ ਦਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਸਿਰਫ਼ ਠੰਢੇ ਮੌਸਮ ਤੋਂ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਬਜ਼ਾਰ ਅਤੇ ਰੇਲਵੇ ਸਟੇਸ਼ਨਾਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੀ ਮਹਿਕ ਤੋਂ ਵੀ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। ਭਾਰਤ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮੂੰਗਫਲੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸ਼ੌਕ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਭਾਰਤ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਪਸੰਦੀਦਾ ਯਾਤਰਾ ਸਨੈਕ ਹੈ। ਸ਼ਾਇਦ ਇਸੇ ਲਈ ਹਰ ਬੱਸ ਅੱਡੇ ਅਤੇ ਰੇਲਵੇ ਸਟੇਸ਼ਨਾਂ ਸਮੇਤ ਹੋਰ ਜਨਤਕ ਥਾਵਾਂ ’ਤੇ ਮੂੰਗਫਲੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮਿਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਅਜਿਹਾ ਕ੍ਰੇਜ਼ ਭਾਰਤ 'ਚ ਹੀ ਨਹੀਂ ਸਗੋਂ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ 'ਚ ਹੈ। ਅਮਰੀਕੀ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿਭਾਗ ਦੀ ਇੱਕ ਰਿਪੋਰਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਾਲ 2022-23 ਵਿੱਚ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ 49.8 ਮਿਲੀਅਨ ਮੀਟ੍ਰਿਕ ਟਨ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਹੋਇਆ ਸੀ।
ਚੀਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਤਪਾਦਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਅਮਰੀਕੀ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿਭਾਗ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਾਲ 2022-23 ਵਿੱਚ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ 6.3 ਮਿਲੀਅਨ ਮੀਟ੍ਰਿਕ ਟਨ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਹੋਇਆ ਸੀ।
ਮੂੰਗਫਲੀ ਨੂੰ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਫਾਈਬਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਿਰਫ ਚੀਨ ਅਤੇ ਭਾਰਤ ਹੀ ਨਹੀਂ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਹੋਰ ਵੀ ਕਈ ਦੇਸ਼ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਮੂੰਗਫਲੀ ਕਿਹੜੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ?
ਜਦੋਂ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜੋ ਨਾਮ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਉਹ ਚੀਨ ਹੈ. ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਹਰ ਸਾਲ ਲਗਭਗ 18.3 ਮਿਲੀਅਨ ਮੀਟ੍ਰਿਕ ਟਨ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਵੱਡਾ ਉਤਪਾਦਕ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਚੀਨ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਖਪਤਕਾਰ ਵੀ ਹੈ। ਚੀਨੀ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ 70 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਸ਼ਾਨਡੋਂਗ, ਹੇਨਾਨ, ਹੇਬੇਈ, ਗੁਆਂਗਡੋਂਗ ਅਤੇ ਜਿਆਂਗਸੂ ਪ੍ਰਾਂਤਾਂ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਚੀਨ ਦੀ 'ਹਸੂਜੀ' ਕਿਸਮ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਮੂੰਗਫਲੀ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ।
ਭਾਰਤ ਨੇ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਵਾਧਾ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਭਾਰਤ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮੂੰਗਫਲੀ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮੌਸਮ, ਉਪਜਾਊ ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਆਧੁਨਿਕ ਖੇਤੀ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਮਸ਼ੀਨਰੀ ਵਿੱਚ ਵਧਦਾ ਨਿਵੇਸ਼ ਭਾਰਤ ਨੂੰ ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਨਵੀਆਂ ਉਚਾਈਆਂ ਤੱਕ ਲੈ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਮੂੰਗਫਲੀ ਗੁਜਰਾਤ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਗਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ 37 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਬਣਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਹੋਰ ਰਾਜਾਂ ਜਿਵੇਂ ਆਂਧਰਾ ਪ੍ਰਦੇਸ਼, ਤਾਮਿਲਨਾਡੂ ਅਤੇ ਕਰਨਾਟਕ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਨਾਈਜੀਰੀਆ ਵੀ ਮੂੰਗਫਲੀ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਨਾਮ ਬਣਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਨਾਈਜੀਰੀਅਨ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ 2022-23 ਵਿੱਚ 6.4 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਵਧ ਕੇ 4.5 ਮਿਲੀਅਨ ਮੀਟ੍ਰਿਕ ਟਨ ਦੇ ਨੇੜੇ ਪਹੁੰਚ ਗਿਆ ਹੈ। ਉੱਤਰੀ ਨਾਈਜੀਰੀਆ ਦੀ ਗਰਮ ਅਤੇ ਨਮੀ ਵਾਲੀ ਹਵਾ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਨਿਕਾਸ ਵਾਲੀ ਮਿੱਟੀ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇਸ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵੀ ਵਿਆਪਕ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਇਨ੍ਹਾਂ ਚੋਟੀ ਦੇ ਤਿੰਨ ਦੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਅਰਜਨਟੀਨਾ, ਅਮਰੀਕਾ, ਸੂਡਾਨ, ਸੇਨੇਗਲ, ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਵੀ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਮੁੱਖ ਉਤਪਾਦਕ ਦੇਸ਼ ਹਨ।
ਸਿਹਤ ਲਈ ਕਿੰਨੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ ਮੂੰਗਫਲੀ?
ਮੂੰਗਫਲੀ ਖਾਣ ਦੇ ਕਈ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਇਹ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਮੁਰੰਮਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇਸ 'ਚ ਹੈਲਦੀ ਫੈਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਊਰਜਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਮੂੰਗਫਲੀ ਖਾਣਾ ਪਾਚਨ ਤੰਤਰ ਲਈ ਚੰਗਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਮੂੰਗਫਲੀ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਦੀ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਵਧਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇਸ 'ਚ ਮੌਜੂਦ ਮੋਨੋਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਅਤੇ ਪੋਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ ਦਿਲ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ 'ਚ ਰੱਖਦੇ ਹਨ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ : Shardiya Navratri : 9 ਨਹੀਂ, ਇਸ ਵਾਰ 10 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਚੱਲੇਗੀ ਨਵਰਾਤਰੀ, ਜਾਣੋ ਦੇਵੀ ਦੁਰਗਾ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ ਖੁਸ਼