ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ ਤੋਂ IT ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਨੇ ਸਿਟੀ ਬਿਊਟੀਫੁਲ 'ਚ ਸੰਭਵ ਕੀਤੀ ਕੇਸਰ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ
ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ: ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਖੇਤੀ ਉੱਦਮ ਵਿੱਚ ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ ਦੇ ਉੱਦਮੀ ਨੌਜਵਾਨਾਂ ਨੇ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਉਦਯੋਗਿਕ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਕੇਸਰ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰ ਕੇ ਇੱਕ ਮੋਹਰੀ ਕਦਮ ਚੁੱਕਿਆ ਹੈ। ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਸ਼ਮੀਰ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਕੇਸਰ ਦੀ ਖੇਤੀ ਹੁਣ ਪੰਜਾਬ ਅਤੇ ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸੰਭਾਵੀ ਵਪਾਰਕ ਸਫਲਤਾ ਦਾ ਵਾਅਦਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਨਵਾਂ ਆਧਾਰ ਲੱਭ ਰਹੀ ਹੈ।
ਇੱਕ IT ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਅਭਿਸ਼ੇਕ ਅਰੋੜਾ ਇਸ ਗੈਰ-ਰਵਾਇਤੀ ਖੇਤੀ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਆਪਣੀਆਂ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਯਾਤਰਾਵਾਂ ਅਤੇ ਮੱਧ ਪੂਰਬ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਕਾਰਜਕਾਲ ਦੌਰਾਨ ਪ੍ਰੇਰਨਾ ਲੈ ਅਭਿਸ਼ੇਕ ਅਰੋੜਾ ਨੇ ਕੇਸਰ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਪਛਾਣਿਆ ਹੈ। ਕੇਸਰ ਜਿਸ ਦਾ ਪਹਿਲਾਂ ਸਿਰਫ ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਵਾਲੇ ਖਿੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਹੀ ਪਨਪਣ ਦਾ ਅਨੁਮਾਨ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਇਸ ਫਸਲ ਦੇ ਉੱਚ ਵਪਾਰਕ ਮੁੱਲ ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਹੋ ਕੇ ਅਭਿਸ਼ੇਕ ਨੇ ਕੋਵਿਡ -19 ਲੌਕਡਾਊਨ ਦੀ ਮਿਆਦ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇਸ ਦੀ ਵਿਆਪਕ ਖੋਜ ਕੀਤੀ।
ਅਭਿਸ਼ੇਕ ਅਰੋੜਾ ਨੇ ਆਪਣੀਆਂ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਬਾਰੇ ਦੱਸਿਆ ਸਮਝਾਇਆ, "ਸਾਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਰਸੋਈ ਬਗੀਚੇ ਵਿੱਚ ਕੇਸਰ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਗੜਬੜੀਆਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪਿਆ, ਜਿਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਸਭ ਵਿਗੜ ਗਿਆ। ਜਿਸ ਮਗਰੋਂ ਅਸੀਂ ਮਿੱਟੀ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਅਸਮਾਨਤਾ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਲਈ ਦ੍ਰਿੜਤਾ ਨਾਲ ਕਸ਼ਮੀਰ ਅਤੇ ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ ਵਿਚਕਾਰ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਰਚਨਾ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕੀਤੀ।"
ਉਮੀਦਾਂ ਦੇ ਉਲਟ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ ਦੀ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਮਾਮੂਲੀ ਅੰਤਰ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਕਸ਼ਮੀਰ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਹੈ। ਇਸ ਖੁਲਾਸੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਟੀਮ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖੇਤੀ ਅਭਿਆਸਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕਸਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਅਪਣਾਇਆ ਅਤੇ ਕੇਸਰ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਦੇ ਪ੍ਰਯੋਗ ਲਈ ਪੜਾਅ ਵੀ ਤੈਅ ਕੀਤੇ।
ਕਾਸ਼ਤ ਸੈੱਟਅੱਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੇਸਰ ਦੇ ਵਾਧੇ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਦੀ ਨਕਲ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਅਰੋੜਾ ਨੇ ਕੇਸਰ ਦੀ ਫਸਲ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ ਇੱਕ ਚਿਲਰ ਯੂਨਿਟ ਅਤੇ 7 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪ੍ਰਬੰਧਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਵੀ ਸਾਂਝੀ ਕੀਤੀ। ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ 4 ਤੋਂ 5 ਲੱਖ ਰੁਪਏ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਨਿਵੇਸ਼ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਟੀਮ ਨੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਓਪਰੇਸ਼ਨਾਂ ਦਾ ਵਿਸਤਾਰ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਿਆ ਹੈ।
ਅਰੋੜਾ ਨੇ ਕੇਸਰ ਦੀ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਬਾਰੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਚਿੰਤਾਵਾਂ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਮਾਰਕੀਟ ਮਿਲਾਵਟਖੋਰੀ ਦੇ ਮੁੱਦਿਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਉਜਾਗਰ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਕਿਹਾ ਕਿ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਇੱਕ ਚੁਣੌਤੀ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਕੇਸਰ ਇੱਕ ਉੱਚ-ਮੁੱਲ ਵਾਲੀ ਫਸਲ ਹੈ।
ਕੇਸਰ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਦਾ ਇਹ ਨਵੀਨਤਾਕਾਰੀ ਪ੍ਰਯੋਗ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਰਵਾਇਤੀ ਖੇਤੀ ਅਭਿਆਸਾਂ ਤੋਂ ਵਿਦਾ ਹੋਣ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਸਥਾਨਕ ਖੇਤੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਲਈ ਵੀ ਵਾਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ ਨੂੰ ਕੇਸਰ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਹੱਬ ਵਜੋਂ ਸਥਿਤੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀਆਂ ਰਵਾਇਤੀ ਭੂਗੋਲਿਕ ਰੁਕਾਵਟਾਂ ਨੂੰ ਚੁਣੌਤੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਅਰੋੜਾ ਦੀ ਟੀਮ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਕੇਸਰ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਬਾਰੇ ਸਿਖਲਾਈ ਵੀ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੈਂਪਾਂ ਦਾ ਆਯੋਜਨ ਵੀ ਕਰਦੀ ਹੈ।